過去のおとうふ教室のご紹介

過去のおとうふイベントなどのご紹介です。

色々なイベント開催しています。お気軽にお問合せくださいませ。

2023年5月30日(火)

おとうふセミナー

 

夏を乗り切ろう!

 

*とうふスムージー

*豆乳坦々うどん

*おからで酢の物

*生野菜+みょうがドレッシング

*アボカドグラタン

*豆乳米粉どら焼き



2022年9月14日(水)

阿賀野市食生活改善推進委員協議会役員研修会

 

調理実習「豆腐のさまざまな楽しみ方ができる料理」を皆様と作りました。

 

*にぎらないおからから寿司

*おからサラダ

*おからでだし巻き卵

*とうふ茶漬け

*おとうふでパフェ作り

 

手際の良い会員の方々と楽しく作ることができました。

新店舗になって、調理室を始めて使うことができました。色々なアクシデントはありましたが、無事終わることができました。2回目が9月28日(水曜日)に予定しております。今回の反省点を踏まえ次回に臨みたいと思います。



2022年3月23日(水)

五泉市 越後天然ガス 五泉ショールーム (持ち帰り)

 

*土鍋で旬の鯛めし・春の桜おこわ

*冷凍卵で油揚げの含め煮

*菜の花の白和え

*かぶ・きゅうり・大根のおから漬け・ふき味噌

 

春はワクワク、うきうきの季節、お弁当をもって出かけたい気分になります。なかなか行動できない現状ですが、食で心を満たしていきましょう♪ 旬の鯛を使っておこげも美味しい鯛めしを炊きました。

また冬菜や菜の花で簡単白和え、小玉卵を使って含め煮は油揚げの旨みが効いています。

デザートはいちごの豆乳パンナコッタ、いちごソースをかけエディブルフラワーを春気分です!

たっぷりお家で楽しんで下さい('◇')



2022年1月19日(水)

新潟市食育・花育センター おとうふセミナー

 

*豆腐ハンバーグ

*五目おこわ

*おから団子入りすいとん汁

*とうふクリームカナッペ作り

 

食物繊維たっぷりのおから・油揚げが入ったハンバーグ、すいとん汁でお腹がしっかり満たされました。 とうふクリームカナッペは皆さま、思い思いにエディブルフラワーを使い綺麗に盛り付けされておりました。



2021年12月12日(日)

(株)カヤノ コンセプトハウス おとうふ料理教室

 

クリスマスにむけて

* フライパンでパエリア

* とうふ入り生春巻き

* 油揚げと大根のクルクル煮

* 豆乳でクルマ麩のフレンチトースト(とうふジェラード・とうふ シフォン添え)



2021年11月24日(水)

新潟市アグリパーク 新潟市立白根小学校 3年生 豆腐作り

 

大豆をミキサーで潰すところから始め、天然にがりで寄せた木綿豆腐を作りました。 自分たちで作ったとうふの味は格別でした。



2021年11月17日(水)

新潟市秋葉区 越後天然ガス 新津ショールーム 

 

*栗おこわ

*包まないとうふ餃子

菊入り白和え

*さつまいもパイ

 秋の味覚を楽しむメニューをつくりました。



2021年11月15日(水)

新潟市アグリパーク 新潟市立桃山小学校 3年生 豆腐作り

 

大豆をミキサーで潰すところから始め、天然にがりで寄せた木綿豆腐を作りました。 自分たちで作ったとうふの味は格別でした。



2021年11月3日(水)

新潟市食育・花育センター おとうふセミナー

 

 *おから入り和風グラタン

 *とうふ入りもち

 *春菊のヨーグルトサラダ

 *きのこたっぷり汁

 *だいこんの千枚漬け

 

おから入り、里芋入りでしっかり食べ応えのあるグラタンに仕上がりました。 春菊と柿入りのヨーグルトサラダは意外性があり好評でした。



2021年11月1日(水)

新潟市アグリパーク 新潟市立越前小学校 3年生 豆腐作り

 

大豆をミキサーで潰すところから始め、天然にがりで寄せた木綿豆腐を作りました。 自分たちで作ったとうふの味は格別でした。



2021年10月13日(水)

五泉市 越後天然ガス 五泉ショールーム 料理教室

 

今回は試食無しでお持ち帰りでした。

*とうふでガパオライス

*油揚げときのこのマリネ

*ドライトマトでとうふのカプレーゼ

*丸々一個のかぼちゃプリン





2021年7月18日(日)

新潟市食育・花育センター おとうふセミナー

  

*ラップで作る手綱すし

*手造りがんも

*いか燻製とセロリの和え物

*くずもち

おだしでジュレサラダ(枝豆+えび)・冷やっこには柚子胡椒・おからから寿司・脇坂園芸さんのフラワーソルトでおとうふを頂きました。



2021年7月7日(水)

五泉市 越後天然ガス 五泉ショールーム おとうふセミナー

  

*手綱すし(油揚げも巻いちゃいました)

*油揚で肉団子

*とうふのカプレーゼ

*抹茶白玉・とうふジェラードのせ豆乳プリン

今はたくさんのきゅうりを使い佃煮、おから漬物、ミニトマトのピクルスもつけ合わせに!ボリューム満点ヘルシーメニューでした。



2021年6月23日(水)

新潟市秋葉区 越後天然ガス 新津ショールーム おとうふセミナー

  『夏にむけてヘルシーメニュー』

*冷やし豆乳うどん(とうふそぼろのせ)

*冷凍卵で油揚げ茶巾煮

*とうふ白玉ぜんざい(とうふ氷菓のせ)

*子メロンのおから漬け・玉ねぎピクルス

豆乳うどんにのせるのは、お肉にも負けないとうふそぼろ!甜面醤で隠し味。茶巾煮は冷凍卵を使えばとても簡単!

とうふ白玉は、半分抹茶入りでいい香りでした。

ご参加頂きました皆様本当にありがとうございました。 




2021年6月13日(日)

新発田ガス・ショールーム くらすテージ

  『とうふ屋さんと作ろうヘルシーお弁当メニュー』

コロナ禍ですべて自分で作り、2名分をすべてお持ち帰り企画でした。

*柚子胡椒を効かせた一口いなり

*油揚げで変わり肉団子

*おからde漬け物

*ミニアップルパイ

週明けにご参加下さいました方がお店に来てくれました。「いなり美味しかったです」の一言でホット致しました。

ご参加頂きました皆様本当にありがとうございました。 



2021年5月19日(水)

新潟市食育・花育センター『天然にがりで作る手造りとうふ』

豆乳からにがりを混ぜ手造りとうふ作り体験でした。

皆様の感想は「美味しいです!」

毎日のとうふ作りと一緒で最後でやっと今日の出来がわかる世界、美味しいの一言は作り手に取って最高の誉め言葉ですね。

*春キャベツの即席漬け *季節の野菜たっぷりおからサラダ *たけのこご飯 *とうふ白玉パフェ+とうふ氷菓 *薬味(2種)*スープ

 



2021年4月14日(水)

五泉市 越後天然ガス(株) 五泉ショールーム おとうふ料理教室

本当に久しぶりの五泉ショールームでの教室でした。

4名様のアットホームな時間でした。

*梅肉入りおとうふカツ *豆乳あんかけ茶碗蒸し *おからで漬物 *一口お稲荷さん *車麩フレンチトースト+とうふ氷菓

ヘルシーメニューですが、お腹いっぱいに!コロナ感染防止対策をとりながら、会話をちょっぴり楽しみながらの教室でした。



2021年3月27日(土)~28日(日)

新潟ふるさと村 第2回いいもん見っけバザール出店してきました

西の方で販売したのは初めてで、隣のブースはコトヨ醤油さんがいて下さいましたので、笑いありで2日間貴重な体験でした。

たくさんのブースがある中で足を止めて頂き、料理教室に来て頂いたお客様が会いに来てくださり、兄夫婦が西蒲区から来てくれ、店に来て頂いていたお客様にも久しぶりにお話しができたりと元気を頂きました。店では味わえない出会いの場となりました。



2021年3月24日(水曜日)

新潟市秋葉区 越後天然ガス(株) 新津ショールーム おとうふ料理教室

本日4名の方々にご参加いただきました。

*油揚げ柔らか肉団子*冬菜と人参のナッツ入り白和え*春の押しずし*ぷるっぷるのわらび餅*大葉じゃこ*おからで漬物

どれも時間をかけずにできるものばかりで、美味しく頂きました。

油揚げを団子に入れることにより固くならずなたね油の旨みも加わり美味しく出来上がりました。



2021年3月14日(日曜日)

新潟市食育、花育センター『育てるおから味噌作り』

ご参加ありがとうございました! 3/14(日曜日)無事終わることができました。

*おから味噌・・大変なお豆を煮る手間がなくお子様の作れるお味噌です*おとうふカツ入おにぎらず*おからdeお漬物*おからサラダ*おとうふティラミス*柚子胡椒でにゅー麺

食育センターの中は感染防止の対策が随所になされ安心して講座を行う事ができました。



2020年1月

新潟市食育、花育センター『和洋折衷おもしろい料理』

ご参加ありがとうございました! 1/19(日)に開催された、 『親子で作る一から作る手造りとうふ、油揚げキッシュ、オリジナルカップケーキ作り』 無事、開催致しました! ≪メニュー≫ ◎一から作る手づくりとうふ ◎油揚げのキッシュのスープ ◎オリジナルのカップケーキ 寿司新潟県産大豆と天然のにがりを使ったでき立てのおとうふは絶品! 油揚げのキッシュやカラフルなカップケーキはみなさん個性的に、 楽しく作っていらっしゃいました。



2020年9月

新潟市肢体不自由児者父母の会 研修

おから味噌作りを体験して頂きました。忙しお母さんにはもってこいのお手軽味噌です。まめを煮る手間を省き、毎日味噌の様子を伺い愛情込めて育てていきます。

おからで漬物もつけて頂きました。



2019年11月

新潟市食育・花育センター おとうふ屋さんと作る『おとうふ料理教室』

豆を身近に感じるメニュー!可愛い稲荷寿しができました!



2019年8月

新潟市 新潟市肢体不自由児者父母の会『料理教室』

卯に花のアレジレシピ・花ののり巻きに裏巻き寿司・いかの燻製の旨みを利用してセロリ、油揚げおひたし・とうふアイスに今が旬のももシャーベット




2018年2月

新潟市食育・花育センター おとうふ屋さんと作る『おとうふ料理教室』



2018年3月

新潟市北区 三ツ森児童館『親子料理教室』



2018年3月

新潟市秋葉区 越後天然ガスショールーム『おとうふ料理教室』



2017年11月

新潟市アグリパークにて新潟市立鎧郷小学校3年生『おとうふ作り』



2017年11月

新潟市アグリパークにて新潟市立白根小学校3年生『おとうふ作り』



2017年11月

新潟市立両川中学校・小学校PTA教養部『料理教室』



2017年11月

越後天然ガス㈱新津ショールーム『料理教室』



2017年8月

越後天然ガス㈱新津ショールーム『料理教室』



2017年6月

新発田ガス㈱ショールーム『料理教室』



2017年5月

カタクリくらぶ とうふ料理教室



2017年4月

山ノ下食育の会『おとうふ料理教室』

 



2017年4月

越後天然ガス㈱新津ショールーム『おとうふセミナー』

 



2017年3月

越後天然ガス㈱新津ショールーム『子どもお菓子教室』



2017年3月

両川料理クラブ『料理教室』



2017年2月

新潟市アグリパークにて新潟市立茨曽根小学校2年生とうふ作り



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